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Sprats Fumés Bruyère

5.40 

FANGST – Conserve de sprats fumés à la bruyère et camomille, huile de colza.

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Sprats (ou petites sardines) de la mer Baltique légèrement fumés avec de la bruyère et de la camomille, puis mis en boite métal dans un bain d’huile de colza pressée à froid.  Le sprat également appelé anchois de Norvège est une denrée alimentaire qui fait partie du patrimoine gastronomique des pays scandinaves. Utilisé en friture ou en tant que poisson fumé, le sprat possède de nombreuses qualités nutritionnelles et les Nordiques l’ont bien compris !

Nos conseils de dégustation : A l’apéritif ou en entrée, sur une tartine de pain blanc légèrement grillé avec des radis, de la ciboulette finement hachée, des pickles…

Espèce (latin) : Sprattus sprattus
Zone de pêche : Mer Baltique, FAO 27.III.d
Poids net : 100
Ingrédients : Sprats fumés (70%), huile de colza pressée à froid, sel, camomille (0,25%), bruyère (0,1%)

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 1138 kJ/275 kcal
Lipides : 25,6g dont acides saturés : 4,5g
Glucides : 0g dont sucres : 0g
Protéines : 11,2g
Sel : 1,4g

Conservation: Peut-être conservé à température ambiante et consommé bien après la date optimale de consommation. Après ouverture 1 à 2 jours au réfrigérateur.

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